Nuestra primera pregunta fue:
-¿Qué ha motivado a un cántabro y que se ha sacado el título de cheff en Barcelona, a abrir en Murcia un restaurante de cocina de autor?
Él no dudo ni un solo segundo en contestarnos:
-Por amor me vine a Murcia. Mi mujer es de aquí.
Efectivamente, con el tiempo hemos comprobado que José Dañobeitia es una persona que imprime carácter y pasión a todas las facetas de su vida (incluida su personal forma de entender la Alta Cocina).
Acercarse a su restaurante es todo un lujo!!!
